Pollo alla Cipolla

Ingredienti (per 4 persone):
-400 g di petto di pollo;
-2 cipolle;
-1 bicchiere di brodo vegetale;
-mezzo bicchiere di vino bianco;
-1 peperoncino fresco;
-succo di un limone;
-mezzo cucchiaio di farina;
-un cucchiaio di olio;
-prezzemolo;
-sale.

Procedimento:
Mescolare in una ciotola l'olio con un po' d'acqua e ungere i petti di pollo. Farli cuocere in padella per pochi minuti. Stemperare la farina nel brodo, quindi mettere a cuocere col pollo. Spruzzare con il vino, il peperoncino tritato, abbassare la fiamma e cuocere per 25 minuti.
Cuocere a vapore le cipolle, tagliarle a spicchi e unirle al pollo con il succo di limone. Versare il sale e il prezzemolo tritato, quindi lasciar cuocere a fiamma alta per 5 minuti.